王祎汀¹，李 紅²

(1.仙居縣白塔鎮第二小學，浙江 臺州 317317 ；2. 上海市農業科學院畜牧獸醫研究所，上海  201602)

編者按：自2021年中央一號文件明確提出，打好種業翻身仗，實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現代種業提升工程以來，生豬產業不斷加快生豬育種改良工作，作為國內種豬育種先鋒的上海祥欣畜禽有限公司也加快了生豬冷凍精液的研發。對于豬冷凍精液這一新興課題，到底存在哪些技術壁壘？擁有何種技術優勢？又能為生豬育種提供何種助力？對此，上海祥欣畜禽有限公司（以下簡稱“上海祥欣”）總經理韓雪峻向筆者做了分析與解答。

自2021年中央一號文件明確提出，打好種業翻身仗，實施新一輪畜禽遺傳改良計劃和現代種業提升工程以來，生豬產業不斷加快生豬育種改良工作，作為國內種豬育種先鋒的上海祥欣畜禽有限公司也加快了生豬冷凍精液的研發。對于豬冷凍精液這一新興課題，到底存在哪些技術壁壘？擁有何種技術優勢？又能為生豬育種提供何種助力？對此，上海祥欣畜禽有限公司（以下簡稱“上海祥欣”）總經理韓雪峻向筆者做了分析與解答(圖1)。

圖1  上海祥欣畜禽有限公司總經理韓雪峻

Q：2021年農業農村部提出《種業振興行動方案》，眾所周知，種豬育種難度大、技術要求高、生產周期長、資金投入大、環境要求高。上海祥欣深耕育種行業20多年，克服了怎么樣的困難？祥欣生豬育種的重點和方向在哪？

A：在上海祥欣20多年的育種過程中，克服了諸多困難，如育種設施設備的投入成本問題，基礎數據的采集和真實性問題，育種工作和生產、銷售沖突時的抉擇、取舍問題，以及提升豬群健康性能的問題。

現今的育種工作主要分為常規育種和基因組育種兩大類，基因組育種作為一項突飛猛進的育種新技術，其建立在常規育種工作基礎上。目前，上海祥欣的育種重心仍放在常規育種方面，但同時也一直積極與國內外大學和科研機構合作，進行基因組育種的研發。上海祥欣認為，這兩項技術相輔相成相結合才能取得理性的生豬育種效果，也因此締造了被國內市場廣泛了解的祥欣種豬品牌。

Q：2016年，上海祥欣開始研發冷凍精液技術，該技術的研發初衷是什么？目前，利用該技術生產出的冷凍精液同新鮮精液相比有何優勢？該技術在研發時，攻克了哪些技術瓶頸？還有哪些亟待解決的難題？

A：大家常說：“母豬好，好一窩；公豬好，好一坡”，說明種公豬的遺傳改良作用顯著高于母豬，所以上海祥欣一直特別注重種公豬的選育工作，目前上海祥欣的種公豬已經成為國內生豬行業的首選品牌之一。

然而，近年來，隨著非洲豬瘟疫情的大范圍暴發，讓越來越多的生豬生產企業開始愈發關注活體種豬引種帶來的生物安全問題。為了布局新市場，大量生豬生產企業開始通過采用精液育種的方式，來實現優秀種豬基因的引進。為此，上海祥欣在全國建立了由20多家大型公豬站組成的網絡體系，以此滿足市場的需求。

在這個過程中，新鮮精液的產業發展因受精液的運輸保存(15～20 ℃保存)方式和時效性等因素的影響而大受限制。出于生物安全的原因，豬場大多建在遠離城鎮的地區，部分地區的物流運輸配送時間較長，或是受天氣與節假日等原因的影響延遲送達，甚至無法送達，這些因素都極大地增加了新鮮精液的報損比例，且極易耽誤客戶的生產計劃。同時，新鮮精液因為時效性問題，無法在使用前全部進行檢測，因而會給客戶豬場帶來生物安全隱患，提高豬群發病的風險。

此外，上海祥欣作為豬精液的生產方，也受到市場周期性波動和天氣等因素的影響，無法均衡利用種公豬的產能，造成種公豬資源的大量浪費。但這些問題都可以通過冷凍精液來解決，相比新鮮精液，冷凍精液的優勢在于：

首先，可以大批量運送。以往新鮮精液一箱只能運送30～50份，而冷凍精液通過液氮罐運輸可以達到300～500份。

其次，精液的時效性影響降低。使用時采用解凍液解凍即可，方便儲存。

最后，可以對冷凍精液進行反復查驗是否攜帶病菌，從而極大地降低豬場的生物安全風險。

目前，由于種公豬的精液在冷凍過程中會出現特殊的冰晶現象，造成精子頂體的破損率遠高于牛、羊等其他動物的精液，所以在牛的冷凍精液已經成為種畜繁育中常規使用物品的今天，豬的冷凍精液距離實際生產應用還存在較大的距離。究其原因在于，豬冷凍精液解凍后的精子活率和配種受胎率都遠低于新鮮精液的，且生產制作成本高昂。

自2016年開始，上海祥欣不斷研究并優化生豬冷凍精液的生產環節，使其能夠與新鮮精液的生產性能相接近，同時進一步降低生產成本。對于豬冷凍精液，上海祥欣主要關注以下幾個方面的突破和改進：

一是，建立了精液冷凍后的質量評價標準。精液在冷凍過程中精子頂體會受到一定程序的損傷，進而會嚴重影響配種受胎率，因此需要一個獨立的冷凍后精液質量的評價標準；

二是，生產流程的標準化和規模化，優化產能，研發獨立的國產解凍液，從而進一步降低生產成本；

三是，豬價存在周期性，有高峰和低谷，冷凍精液可以在產能過剩時有效保存優秀種公豬的精液，并在產能缺乏時進行釋放，這樣可以為養豬生產企業有效緩解豬周期帶來的市場風險。

Q：品質作為產品和品牌的核心，上海祥欣如何保證凍精的品質？又有哪些舉措來規避風險管控品質？后續凍精的持續性研發以及性能穩定性如何保持？

A：冷凍精液的品質包括兩個方面，一是提供精液的種公豬的遺傳性能和品質；二是冷凍精液解凍后的精子活率，或者延伸說是冷凍精液配種后的產仔數和受胎率。

上海祥欣公豬站的種公豬都是精選產品，它們都經過了嚴格的測定，經過了科學軟件的評估，基本上是上海祥欣5％以內的最好公豬，上海祥欣生產的豬冷凍精液就來源于這些種公豬。目前，上海祥欣擁有的杜洛克豬的生產母豬群體達到1 200頭，將來更是計劃拓展至  3 000頭的規模，并以此規模為基礎，經過優中選優的擇優精選，冷凍精液的遺傳性能品質必然會得到保障。

值得注意的是，冷凍精液除了以上諸多優勢以外，在使用過程中也存在一些不可忽視的風險，例如精液解凍后的精子活率變化差異大，很大程度上依賴解凍人員的技術水平。此外，冷凍精液解凍后利用常規顯微鏡觀察，精子活率不錯的精液有可能會用來配種，但產仔率不高，原因是常規的顯微鏡無法評估精子頂體的完整性。或者一些客戶受自身條件的限制，無法配置價格昂貴的相差顯微鏡，因而不能對精子頂體進行染色評估。為此，上海祥欣一方面嚴格把控冷凍精液的出站質量，另一方面對客戶的技術人員加強培訓，同時構建冷凍后精液質量的評價標準，且不斷探索一種更為簡單便捷的冷凍精液解凍后的精子活率評估方法。

另外，客戶常常更加擔憂精液中是否攜帶病毒。通常情況下，精液攜帶病毒的情況發生率極低，但依舊不能抱有僥幸心理。對此，上海祥欣采取兩大措施進行規避，一是對供精種公豬進行高密度的常規血檢；二是在入庫前對冷凍精液進行抽樣檢測，并確保所有冷凍精液入庫30 d以上，30 d后在確保采精種公豬健康狀況正常的情況下，該種公豬的冷凍精液才能進入銷售環節，這一措施可有效避免發生處于發病潛伏期的供精種公豬向精液中排毒的情況，這一獨特優勢也將成為未來豬冷凍精液搶占市場的有力推手。

Q：上海祥欣對于外部市場拓展會做出何種規劃？品牌運營和市場營銷會采用哪些措施？同國外產品競爭有何優勢？

A：目前，包括種豬在內的生豬生產體系是一個金字塔結構，上海祥欣將公司的原種豬定位在金字塔的塔尖，并決心為此不斷努力。通過對育種、生產過程的質量保障、售后的延伸服務等，上海祥欣不斷確保產品的工藝品質以及其高端的品牌形象。

這些年，上海祥欣通過發展遍布生豬主產區的公豬站體系，年銷售150萬份精液，已經通過精液這張小小的名片，建立起了上海祥欣的穩定銷售客戶群體。同時，上海祥欣在開拓市場并進行布局前，對產品客戶進行了精準定位，并隨著國內養豬區域布局的不斷變化，做出了相應的調整。這些年由于提前進行市場布局，上海祥欣的種豬市場沒有因為傳統的江、浙、滬市場的萎靡而萎縮，而是走向了更為廣闊的全國市場，東北、華北、華南和華中地區現在都已經成為上海祥欣種豬新的優勢市場。

提及上海祥欣種豬的優勢以及與國外產品的競爭，我們擁有充足的信心，該信心來源于上海祥欣深耕中國種豬市場20余年。眾所周知，國內種豬市場與國外市場存在顯著差異，國外種豬需要相當長的一段時間來適應國內市場的需要，而上海祥欣了解國內種豬市場的發展脈絡，掌握國內的種豬發展方向，能夠根據國內市場的變化對公司的發展和產品及時做出調整。

針對未來的生豬市場，上海祥欣也做好了充分準備，目前上海祥欣對種豬的育種偏向于滿足屠宰場的喜好，并在此基礎上不斷開展研究肉質測定工作，為將來消費者喜好的豬肉奠定堅實基礎。

同時，基于對中國豬業未來發展的認識，上海祥欣對自己未來的產品市場進行了明確的定位和規劃，并據此制定了特色鮮明的育種方向，不僅考慮種豬的生產及生長性能，而且還要關注生豬的屠宰性能；不僅要考慮養豬人的喜歡，還要照顧殺豬人的偏好，進而做到吃肉的人更喜歡。