種豬，被視為生豬行業(yè)的“芯片”

擁有萬畝良田環(huán)繞，上海東灘的國家級種豬育種生產(chǎn)基地在天然生物安全防護(hù)屏障內(nèi)，幾乎每天都有新的優(yōu)質(zhì)種豬降生。它們承擔(dān)著一項重要的任務(wù)——成長為國產(chǎn)高端“豬芯”。

種豬，被視為生豬行業(yè)的“芯片”。當(dāng)前，中國擁有世界最大的種豬基因庫，但國內(nèi)生豬九成以上來自于國外種源。養(yǎng)殖戶不僅要承擔(dān)高昂的成本，也可能在這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)遭遇“卡脖子”。

國家級種豬育種生產(chǎn)基地的運營主體上海祥欣畜禽有限公司，是一家民營企業(yè)，從種豬領(lǐng)域的小老弟，逐步成長為美國有關(guān)方面都想來取經(jīng)的老大哥。企業(yè)的目標(biāo)很明確：掌握種源自主權(quán)，打造具有市場競爭力的“華系豬”。

高端定制“取長補(bǔ)短”

2013年，祥欣斥資2000萬元，讓865頭美國頂級種豬“包機(jī)”來滬。從國外引入高端訂制種豬，這是上海規(guī)模最大的一次，目的在于“取長補(bǔ)短”。

“盡管中國擁有世界最大的種豬基因庫，但因缺乏科學(xué)、系統(tǒng)性的選育與綜合性的開發(fā)利用，本土種豬不太適應(yīng)中國快速發(fā)展的市場需求。”祥欣育種總監(jiān)張和軍對比了國內(nèi)外種豬差異，“國外種豬生長周期為6個月，瘦肉率可達(dá)60%以上。而本土種豬表現(xiàn)較弱，比如太湖豬，生長周期需要10個月以上，瘦肉率僅有40%左右。”

對于養(yǎng)殖戶來說，效益是排在第一位的考量。近年來，中國市場近九成生豬來自國外引進(jìn)種源，進(jìn)口種豬在缺乏持續(xù)系統(tǒng)性選育的情況下，很容易陷入“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán)，擺脫不了對國外種豬的依賴。

面對這一現(xiàn)狀，祥欣決心向著高科技、高質(zhì)量、高附加值的種豬領(lǐng)域進(jìn)軍。2004至2005年間，企業(yè)先后從外國引進(jìn)215頭種豬，拉開了“祥欣種豬”走出去、引進(jìn)來、自主育種的序幕。

隨著人才、設(shè)備逐步完善，企業(yè)建立起一套嚴(yán)格、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化育種流程，以及智能化、高科技的飼養(yǎng)管理模式，打破了引種退化的怪圈。在國家開啟生豬遺傳改良計劃之際，更是被遴選為首批國家生豬核心育種場。

一方面，企業(yè)持續(xù)獲取優(yōu)質(zhì)種源。2013年，市場正處于豬周期的低谷期，祥欣拿出2000萬元，約占上年凈利潤的2/3，終于將頂級種源帶回國。

另一方面，為了篩選具有更優(yōu)遺傳性能的種豬，祥欣加大投入，與發(fā)達(dá)國家相關(guān)協(xié)會簽訂了戰(zhàn)略技術(shù)合作協(xié)議，對接近2000萬種豬基因的數(shù)據(jù)庫，并參與外國的聯(lián)合育種和同步育種，定期提交育種數(shù)據(jù)。

經(jīng)過兩三年的取長補(bǔ)短，祥欣選育出的種豬連續(xù)數(shù)月獨攬全美杜洛克種豬性能排行榜前三名。美國有關(guān)方面表示，希望能夠借鑒祥欣的育種經(jīng)驗。

科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)

祥欣生產(chǎn)基地內(nèi)，智能溫控以及有害氣體監(jiān)測等設(shè)備，正將實時數(shù)據(jù)持續(xù)傳輸至后臺。在這里，每一頭豬都有自己的身份記錄，每一天的數(shù)據(jù)都及時上傳、更新，科研人員定期為生豬做精細(xì)化的B超體檢。

強(qiáng)大的數(shù)據(jù)采集以及分析能力，是生物育種企業(yè)提升效率的核心賽場。“以往工作人員要拿著紙和筆做生產(chǎn)記錄，現(xiàn)在依托于各項智能設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，分析種豬的生長狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常就能及時處理。”張和軍告訴記者，在重點養(yǎng)殖區(qū)域，設(shè)有智能測定食量的“小食堂”。每當(dāng)種豬來此進(jìn)食，系統(tǒng)就會自動檢測其進(jìn)食量，對比進(jìn)出前后的體重等數(shù)據(jù)并上傳。

基于自主知識產(chǎn)權(quán)的數(shù)字管理平臺，祥欣可以隨時隨地實現(xiàn)公豬采精、檢測、豬精制作、生產(chǎn)罐裝、包裝物流、銷售、結(jié)算售后的全流程遠(yuǎn)程數(shù)字化管理。工作人員坐在辦公室，就可以對千里之外的豬舍環(huán)境及生產(chǎn)情況進(jìn)行實時監(jiān)測。既提高了生產(chǎn)效率，也為拓展生產(chǎn)規(guī)模創(chuàng)造了可能性。

在不斷提升數(shù)字化水平的基礎(chǔ)上，祥欣還在關(guān)鍵技術(shù)上尋求突破，以期進(jìn)一步打開市場份額。比如創(chuàng)新豬精冷凍生產(chǎn)保存方式，建成世界上最大的生豬冷凍精液產(chǎn)業(yè)化基地，實現(xiàn)技術(shù)與銷量全國領(lǐng)先。

“部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心引入種豬后要承擔(dān)養(yǎng)殖疾病風(fēng)險，特別是經(jīng)歷過非洲豬瘟疫情，更愿意直接購買優(yōu)質(zhì)安全的豬精。”據(jù)介紹，當(dāng)前，全球豬精冷凍技術(shù)的解凍復(fù)原活力普遍在30%至40%左右。影響這一指標(biāo)的關(guān)鍵，就是一整套的生產(chǎn)技術(shù)體系。

祥欣通過反復(fù)試驗論證，突破了技術(shù)瓶頸，將數(shù)值拉高到60%至70%。當(dāng)2018年非洲豬瘟來襲，全國生豬養(yǎng)殖業(yè)遭遇打擊，國外引種遠(yuǎn)水救不了近火。豬精冷凍技術(shù)為全國生豬防非復(fù)產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。“我們還在研究將數(shù)值進(jìn)一步拉高，并降低生產(chǎn)成本，造福更多養(yǎng)殖戶。”張和軍說。

完善“育繁推”體系

“當(dāng)外國品種長驅(qū)直入，光是依靠育種，很難真正與已成熟的國外產(chǎn)品競爭。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者，種豬從實驗室走向農(nóng)戶，育種是核心，擴(kuò)繁與推廣是關(guān)鍵，如何串珠成鏈實現(xiàn)育繁推一體化是難點。當(dāng)前，國內(nèi)企業(yè)在這三個環(huán)節(jié)的銜接普遍松散，亟需打造強(qiáng)有力的育繁推企業(yè)。

瞄準(zhǔn)這一方向，祥欣全面發(fā)展種源生態(tài)鏈。從2018年起，企業(yè)開始在國內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)布局區(qū)域種公豬站，以及種豬擴(kuò)繁場為紐帶的育繁推一體化體系。截至目前，已有擴(kuò)繁場5家、種公豬站20家。

如今，祥欣已為全國半數(shù)以上的國家生豬核心育種場提供優(yōu)質(zhì)種豬及豬精資源。2021年，共向市場銷售推廣優(yōu)質(zhì)種豬6萬頭、精液200萬份，育繁推體系產(chǎn)值達(dá)11億元。2022年，被遴選為國家25家生豬種業(yè)陣型企業(yè)之一。

“隨著基因組測序等先進(jìn)技術(shù)手段在國內(nèi)推廣應(yīng)用，在育種技術(shù)方面，國外已經(jīng)不存在壓倒性優(yōu)勢。”多年的實踐，祥欣更加堅定信心，只有發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，才能在上海站穩(wěn)腳跟、謀求未來。

根據(jù)規(guī)劃，它將以上海為種豬育種科研中心，在外地建設(shè)更多的種公豬站和擴(kuò)繁場。“我們將繼續(xù)擴(kuò)大育繁推體系規(guī)模，重點突破及轉(zhuǎn)化具有重大發(fā)展前景的技術(shù)，打造具有自主知識產(chǎn)權(quán)的華系種豬品牌，為解決國家種業(yè)‘卡脖子’問題貢獻(xiàn)力量。”祥欣董事長嚴(yán)國祥表示。